Pranzo di Pasqua

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Descrizione

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Cin di benvenuto con Spumante Brut della Tenuta Roletto e stuzzichini dello chef

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โ–ช๏ธVitello tonnato con carne di Fassone alla vecchia maniera
โ–ช๏ธPlum-cake agli asparagi, formaggio feta e pomodorini secchi
โ–ช๏ธSushi piemontese con battuta di Fassone avvolto in zucchine in fiore su una mousse di Parmigiano Reggiano 24 mesi
โ–ช๏ธCucchiaio di pasta sfoglia con gamberetti, punte di asparagi, con salsa dressing alle erbe fini dello chef

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โ–ช๏ธTagliolini ai 28 tuorli con punte di asparagi, gamberi e fonduta di parmigiano.
โ–ช๏ธRavioli del plin al sugo dโ€™ arrosto.

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โ–ช๏ธRollรจ di maiale ripieno di asparagi, pistacchi e amarene, accompagnato da patate al forno profumate con maggiorana.
oppure
โ–ช๏ธBrasato al canavese barbera con purea di patate di montagna.

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โ–ช๏ธColomba Pasquale
โ–ช๏ธRotolo di fragole
โ–ช๏ธRotolo di cassata Siciliana
โ–ช๏ธTorta sacher
โ–ช๏ธTiramisรน
โ–ช๏ธZuppa inglese
โ–ช๏ธPasticcini di pasta di mandorla
โ–ช๏ธBunet Panna cotta

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