Alessia 36 nasce dal desiderio di misurarsi con la varietà più prestigiosa e complessa della spumantistica mondiale: il Pinot Nero. È un progetto audace, una novità assoluta che porta questo vitigno in un’area geografica storicamente non legata alla sua coltivazione.
È una sfida agronomica ed enologica: testare come la nobiltà del Pinot nero possa declinarsi tra i nostri suoli morenici, trovando un’identità nuova e inesplorata.